Obras do Restaurante da Vila Paulista estão em andamento

Foram instalados nesta semana os pré-moldados para a construção do restaurante popular da Vila Paulista, cuja obra deverá ser concluída em até seis meses. Localizado na rua Ângela Tonial com Xavantes, próximo ao centro comunitário da Vila Operária, o novo espaço terá capacidade para atender cerca de 450 pessoas por dia. Com a entrada em funcionamento da nova unidade, prevista para o primeiro semestre de 2011, Toledo contará com cinco restaurantes populares, com capacidade para servir até 2 mil refeições por dia.
O programa é uma parceria do município com o governo federal e prevê o fornecimento de refeições balanceadas a custo baixo. Hoje, nas quatro unidades em funcionamento e com a parceria feita com a associação de moradores do Jardim Filadélfia (veja Box), são servidas cerca de 1600 refeições diárias. Nos restaurantes, o custo de uma refeição, que inclui arroz, feijão, carne, um acompanhamento (massa, mandioca, batata, ou outros) saladas, suco e sobremesa, é de R$ 1,50.
A nova unidade é semelhante a primeira construída em Toledo, em 2006, no Jardim Coopagro. Ela consistirá em um salão amplo para acomodação dos usuários, sanitários, recepção com pia no acesso ao buffet, bilheteria e varanda coberta para abrigar os usuários na fila. O espaço será utilizado no horário do almoço para o funcionamento do Restaurante Popular e nos demais horários para a realização das atividades da associação de moradores. Na construção da obra, que terá uma área total de 631,75 metros quadrados, serão investidos R$ 427 mil, entre recursos federais e contrapartida do município.
Para atendimento de mais esta unidade, a cozinha social está recebendo novos investimentos e deverá ter a sua área física ampliada. Foram comprados novos equipamentos e serão ampliados o quadro de pessoal e a estrutura física, informa o diretor da unidade central de produção de alimentos, Luiz Carlos Bazei. Além do novo restaurante, em 2011 deverá ser ampliado o atendimento nas escolas, com o fornecimento de merenda escolar para os estudantes. Hoje, além dos quatro restaurantes, a cozinha atende 18 escolas municipais da área urbana, com o fornecimento de refeições e lanches; oito programas sociais, grupos de idosos, Pastoral da Criança e grupos que participam de cursos oferecidos através de programas sociais. Ao todo, informa Bazei, são servidas e preparadas cerca de 15 mil refeições por dia. A cozinha social também produz 15 mil litros de leite de soja por mês, entregues nos postos de saúde e programas sociais.
 
Cozinha central
 
Diferente de outros estados, o município de Toledo mantém uma cozinha industrial única para a produção dos alimentos. As refeições são preparadas no local, acondicionadas em caixas térmicas e entregues nos restaurantes, escolas e programas sociais. “As pessoas recebem a comida quentinha, preparada com a mesma qualidade”, destaca Bazei. O programa é econômico e eficaz e serve de modelo para outros municípios.
O programa Restaurantes Populares foi implantado em Toledo em dezembro de 2006, com a inauguração da primeira unidade no Jardim Coopagro. Na seqüência vieram as unidades da Vila Boa Esperança, em 27 de março de 2007;  do Europa/América, no dia 30 de março do mesmo ano, e posteriormente do São Francisco, em julho de 2008. Junto com o programa Restaurantes Populares também foi implantado o programa Compra Direta, que prevê a aquisição de alimentos diretamente do produtor rural. Os alimentos adquiridos são repassados para entidades sociais e para o abastecimento dos restaurantes, auxiliando assim na sua manutenção. O restante fica a cargo do município. O município deverá retomar ainda em julho deste ano a aquisição de alimentos através do programa Compra Direta, depois de concluída a tramitação legal para a liberação de recursos. Desde o final do ano passado, o município não está adquirindo alimentos através do programa.
 
Box
 
Moradores do Filadélfia compram marmita na cozinha social
 
Os moradores do Jardim Filadélfia, onde está instalada a cozinha social, também estão sendo contemplados com alimentação balanceada a baixo custo. Atendendo uma reivindicação da associação de moradores, cerca de 120 pessoas, que moram ou trabalham no bairro, estão sendo beneficiadas com o fornecimento de refeições com o mesmo custo que dos restaurantes populares. A única diferença é que os alimentos são colocados em marmitas. Por conta disso, o custo fica em R$ 2,00 (R$ 1,50 da refeição e o restante das duas embalagens usadas para a colocação dos alimentos).
As marmitas são retiradas na cozinha social e o número atualmente fornecido atende a demanda do bairro.